顾客美文转载:忘不了的韭园酱菜

分类:酱菜品评 | 发表于2012/12/14 没有评论
原文出处:http://blog.sina.com.cn/s/blog_af941e400101dwa5.html   作者:仰望_天边 对于不太爱吃咸菜的我,偏偏喜欢上了韭园酱菜。打开坛子,那股带着咸香和蒜香的味道至今还弥留在我的嗅觉神经里。 —–题记 9月23日,我和一伙朋友去了门头沟旅游,一直都听说那里有一家酱菜厂,特出名,所以我们边游玩边寻找那家酱菜厂。一路上都是乡间小路,凉风习习,和北...

韭园酱菜讲究腌制时令,选料山泉水灌溉的农家菜

分类:酱菜品评 | 发表于2011/06/19 没有评论
        “韭园”的咸菜不是想啥子时辰腌就啥子时辰腌,时令也有讲求,就是秋日满园子儿菜都熟了的时辰。腌的时辰要用大盐粒子,搁许多多少大蒜、酱油、白糖、烧酒…放在大罐子里,腌上个把月就大功告成为了。由于是纯自然古法腌制,不放双氧水,以是”韭园”的咸菜一般到了来年春夏也就克化患上差未几了。由于山上地未几,产量也半大,梗概”韭园”人...

西山、村落、古道、隘口、小桥、酱菜……

分类:酱菜品评 | 发表于2011/06/02 没有评论
图片: 图片: 图片: 图片: 图片: 西山、村落、古道、隘口、小桥、酱菜,这说的都是哪儿?老北京都不一定清楚。端午的第三天我被朋友们拉着组织,我在地图上推演了半天,才琢磨出这么一个地方,当天往返,能吃农家饭,能徒步,有古迹,有山的地儿界,不容易啊。这个地方我也是多次路过但一次也没真正的走过,所以我挑了这个地方。 既然我没有来过,我更要带父母...

韭园酱菜政府采购、商务送礼员、工福利的首选礼品

分类:酱菜品评 | 发表于2011/05/29 没有评论
       韭园酱菜虽为门头沟的特产,但在北京各城区已闻名许久。那么它到底闻名的原因是什么呢?          以山泉水浇灌的蔬菜为原料、讲究腌制时令、采用纯天然古法腌制。所以韭园酱菜的产量每年都只能控制在5000坛左右,保证了它的品质与味道。每年政府还会预定许多当做本地特产进行公关所用。可见,它还真不是徒有虚名!

选择韭园酱菜的三大理由

分类:酱菜品评 | 发表于2011/05/29 没有评论
        韭园酱菜虽为门头沟的特产,但在北京各城区已闻名许久。那么它到底闻名的原因是什么呢?我们归纳了三点,来跟大家分享:   1、山泉浇灌:韭园酱菜产自门头沟王平镇韭园村,这里依山傍水,韭园酱菜的原料就生长在这里,吸收了天然山水的灵气,农家人用山泉水来浇灌它们。         2、腌制时令:韭园酱菜对腌制的时令是非常有讲究的,选取秋天满园子菜都熟了的时候...

大众点评网关于韭园酱菜的点评

分类:酱菜品评 | 发表于2011/05/29 没有评论
  家里有一罐韭园酱菜,第一次吃。不尝不知道,一尝真奇妙。平常只知道天源六必居,这一尝就显出差距来了。倒不是天源六必居不好,想必当年就一小门脸的时候,肯定也是精工细作,要不然也不会有这么大的名气。可现如今工业化生产,好处是产量大,供应充足,缺点是少了那份当年的精心。     到网上一查,敢情这韭园酱菜名气老大,我自己孤陋寡闻了。转一段北京晚报吴汾的...

网络转载:为了吃韭园酱菜,我真的很肯跑……

分类:酱菜品评 | 发表于2011/05/29 没有评论
        周日来回开了150公里才到了门头沟那旮旯,就为了去拿事先预定的韭园酱菜,说起韭园酱菜,很多人都不知道,以为只有六必居最出名,这主要是因为韭园酱菜从来不曾在北京城里销售过.        韭园酱菜一年只有在五一,国庆,还有春节前有货,里面混有各种果蔬:黄瓜,辣椒,嫩姜,大蒜,花生,甘露,豆角等等,因为是在山里自然栽种,所有工序都是人工制作,不添加任何防腐剂,所以,基本上,...